Салат из сельди с яйцами, картофелем, горчичной заправкой

Салат из соленой сельди с картофелем, яйцами подается на ужин или используется в качестве рыбной закуски. Для заправки кусочков сельди готовится горчичная заправка. Поверх картофеля с яйцами в готовом салате рассыпьте колечки зеленого лука.

Рецепт салата

• 1 соленая сельдь
• 4 клубня картофеля
• 2 яйца
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• треть пучка зеленого лука

Для горчичной заправки

• 1 ст. л. 3%-ного уксуса
• 1 ч. л. горчичного порошка
• 1/2 стакана сливок
• соль, специи по вкусу

Сначала приготовьте для салата с соленой сельдью, картофелем и яйцами горчичную со сливками заправку.

Размешайте горчичный порошок в столовой ложке кипяченой воды и взбейте с уксусом, солью, специями в сливках.

Крупную соленую сельдь разделайте на пласты филе без кожи и костей. Половинки сельди нарежьте небольшими кусочками, выложите в блюдо.

Репчатый лук в рыбный салат мелко нашинкуйте или нарежьте полукольцами.

Картофель отварите в мундире, воду слейте.

Яйца сварите вкрутую, переложите в холодную воду.

Остывший картофель с яйцами почистите, нарежьте кубиками, выложите в посуду с сельдью. Добавьте репчатый лук, растительное масло, горчичную заправку.

Салат с сельдью перемешайте, дайте 3-4 часа выдержки в холодильнике.

Зеленый лук нарежьте колечками.

Для подачи пропитавшийся горчичной заправкой салат с яйцами и овощами можете поместить в небольшие формы, затем перевернуть над порционными тарелками, украсить зеленым луком.

Также для приготовления салата можете засолить сельдь горчичным посолом заранее. Тогда ингредиенты готового с яйцами и картофелем салата просто заправьте по вкусу солью, специями и половиной стакана сливок.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат из сельди с яблоком, огурцом, лимоном

Салат с сельдью, овощами, йогуртом

Салат с сельдью, яйцами, фасолью, свеклой

Салат из сельди с болгарским перцем, майонезом

Салат с сельдью, картофелем, фасолью, вином

Салат с сельдью, помидорами, картофелем

Салат из сельди с яйцами, огурцами, майонезом

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата