Салат с селедкой, картофелем, консервированной кукурузой, орехами

Салат с селедкой, отварным картофелем, консервированной кукурузой, грецкими орехами подается в качестве закуски либо легкого ужина. Для украшения салата между кусочками соленой селедки и картофелем помещаются дольки кислого яблока, грецких орехов, нарезанные кольцами маслины.

Рецепт салата

• 1 соленая атлантическая селедка
• 2 небольшие головки репчатого лука
• 1 сладкое яблоко
• 4 клубня картофеля
• 150-200 г консервированной кукурузы
• 3-4 грецких ореха
• 10-12 маслин
• горсть нарезанного зеленого салата "Айсберг"
• 1 ст. л. 3%-ного уксуса (на любителя)
• 200 майонеза

Для приготовления салата с картофелем рекомендую заранее по вкусу посолить селедку домашним посолом или купите крупную атлантическую сельдь.

Соленую селедку выпотрошите, промойте, подсушите; удалите, хвост, голову, плавники.

Грецкие орехи почистите от скорлупы, раздробите. Ядра грецких орехов подсушите в духовке.

Маслины без косточек нарежьте кольцами.

Картофель отварите до готовности, отвар слейте, клубни картофеля охладите.

Из банки с консервированной кукурузой слейте консервант, столовую ложку консерванта кукурузы перемешайте с уксусом.

Подсохшую селедку нарежьте поперек тушки порциями шириной 12-15 миллиметров. Каждую порцию селедки разрежьте по хребту, удалите, кости.

Остывший картофель почистите, нарежьте кусочками, поместите в блюдо или все ингредиенты салата с селедкой по мере готовности добавляйте в салатник.

Репчатый лук, яблоко нарежьте соломкой, поместите в салатник с картофелем. Введите по вкусу соль, специи, смесь консерванта кукурузы с уксусом. Состав салата перемешайте.

Добавьте в салат с картофелем, луком, яблоком кусочки соленой селедки, грецкие орехи, по вкусу - консервированную кукурузу, майонез.

Ингредиенты салата перемешайте, дайте 2-3 часа выдержки в холодильнике.

Перед подачей украсьте кусочки селедки и картофеля колечками маслин и полосками салата "Айсберг".

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат из селедки с шампиньонами, луком, огурцами

Салат с селедкой, луком, яйцами, горчицей

Салат с селедкой, ананасом - в сметане с изюмом

Салат с селедкой, грибами, помидорами, с творогом

Салат с селедкой, луком, горчичной заправкой

Салат с селедкой, болгарским перцем, помидорами

Салат из селедки с горчицей, морковью, луком

Салат с селедкой, овощами, кунжутом в майонезе

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата