Салат из трески с овощами, маслинами, йогуртом

Салат из трески с овощами и йогуртом подается как низкокалорийное блюдо либо как холодная закуска. Для приправы в салате картофеля, помидоров, огурцов и нарезанной кусочками трески на основе йогурта с мускатным орехом готовится заправка.

Рецепт салата

• тушка трески
• 2 крупных помидора
• 3 средних клубня картофеля
• пучок кучерявого салата
• 50-60 г маслин без косточек
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Заправка салата с треской

• 2-3 небольших маринованных огурца
• 300 г йогурта
• щепотка мускатного ореха

Для приготовления рыбного салата с овощами тушку трески разделайте на филе.

350-400 грамм филе трески нарежьте порциями, 4-5 минут припустите в подсоленной со специями воде.

Куски трески охладите в бульоне переложите в блюдо, поставьте в холодильник.

Листья салата нарвите небольшими секторами, уложите в салатник.

Мускатный орех перемешайте с йогуртом.

Картофель сварите в мундире в подсоленной воде. Клубни почистите, нарежьте брусками.

Огурец нарежьте тонкими полукольцами; помидоры - кубиками.

Приготовленные овощи сложите в салатник, посолите. Листья салата перемешайте с овощами.

Порции охлажденной трески нарежьте ломтиками, поместите в салатник с овощами.

Приготовьте для рыбного с овощами салата на основе йогурта заправку.

Для этого маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, перемешайте с приправленным мускатным орехом йогуртом.

Заправку подайте отдельно от салата с треской или перемешайте с овощами и рыбой. Закуску украсьте маслинами.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат из трески с овощами - рецепт заправки

Салат с треской, яйцами, сливками - рецепт с икрой

Салат из трески с овощами, хреном - рецепт со сметаной

Салат из трески с картофелем, огурцами - с майонезом

Салат из консервированной трески, редьки - с орехами

Салат с копченой треской, яйцами - пашот

Салат из трески с капустой, яйцами - под майонезом

Салат из трески с картофелем, сладким перцем (фото)

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата