Горчичный соус со сметаной, огурцом, чесноком

Горчичный соус со сметаной, чесноком, каперсами применяется на правах кислой заправки мяса, рыбы, курицы, салата. В качестве наполнителя приправы в ингредиенты горчичного соуса добавляются измельченные огурцы. Сметану в рецепте по вкусу можете заменить майонезным соусом.

Ингредиенты

• сметана - 1 стакан
• готовая дижонская горчица - 2 столовые ложки
• свежие или (по вкусу) маринованные огурцы - 100-120 грамм
• чайная ложка винного уксуса
• чайная ложка лимонного сока
• 2-3 дольки чеснока
• 2 каперса
• соль, перец - по вкусу

Для приготовления горчичного соуса со сметаной к рыбе или мясу дольки чеснока и каперсы измельчите.

Маринованные огурцы натрите на терке с мелкими ячейками.

Загрузите в соусник сметану, уксус, лимонный сок, соль, перец. Получившийся кислый соус перемещайте с дижонской горчицей.

Добавьте в горчично-сметанный соус измельченные маринованные огурцы, чеснок, каперсы. В заключение приготовления ингредиенты острой из горчицы и сметаны заправки взбейте венчиком или миксером.

Приготовленный горчичный соус подается к жареной, запеченной рыбе; блюдам из отварного, тушеного мяса, маринованным овощам, приготовленной на гриле курице.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Горчичный соус с пряностями - к мясу, курице, селедке

Горчичный соус на бульоне - для мяса, курицы, салата

Горчично-медовый соус к рыбе, мясу, курице, салату

Горчично-яичный соус - для мяса, рыбы, салата

Горчичный соус с пряностями, луком - к рыбе сельди

Горчичный соус на бульоне - к котлетам

Горчичный соус с медом - к мясу, рыбе, курице, салату

Горчично-яичный соус со сливками - для рыбы, мяса, курицы

Соус для рыбы, мяса, курицы, салата