Селедка в "шубе" с сыром в виде рыбы

Новогодний салат оформляется в виде селедки под шубой с головой, хвостом, плавниками. Рецепт рассчитан на две-три порции. Для оформления у рыбы оторочек шубы используется натертый сыр. Для приготовления большего количества в "шубе селедок" соответственно увеличьте объемы ингредиентов новогоднего рыбного салата.

В процессе приготовления селедки под шубой соль можете не добавлять, если для салата разделаете сельдь нормального посола.

Рецепт новогоднего салата

• 1 слабосоленая сельдь
• 2 клубня картофеля
• 2 моркови
• крупная свёкла
• головка репчатого лука
• 50 г твердого сыра
• майонез
• соль

Сельдь малосольного посола разделайте на филе без кожи и костей. Хвост, голову плавники сохраните для оформления "шубы" селедки.

Свёклу, картофель, морковь отварите в воде, по мере готовности удаляя из кастрюли.

Отваренные овощи остудите, почистите, по отдельности натрите на терке с крупными ячейками.

Сыр тоже натрите на мелкой терке в виде стружки.

Лук очистите от шелухи, накрошите ножом.

Филе селедки нарежьте мелкими кусочками, рыбу перемешайте с луком.

Приготовьте шубу селедки по простому рецепту:

Выложите на продолговатое блюдо слой картофеля, выше - слой кусочков малосольной рыбы с луком, морковь, свёклу. Каждый слой "шубы" по вкусу посолите, промажьте майонезом.

Приложите к краям шубы голову, хвост, плавники селедки - как на картинке.

Каплями майонеза сформируйте на красном фоне свёклы "пуговицы шубы" новогоднего салата.

Тертым сыром выложите "меховые опушки" на "рукавах", "воротнике" и "подоле шубы".

Дайте селедке в "шубе" несколько часов пропитаться соками в холодильнике. Приготовленный поданному рецепту салат дойдет до готовности за 5-6 часов.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Селедка под шубой с яйцами - из малосольной сельди

Селедка под шубой - Салат с яблоками, яйцами, горчицей

Селедка под шубой с гранатом - салат без свёклы

Селедка под шубой - салат с икрой из грибов

Селедка под шубой с клюквой - салат с яйцом

Селедка под шубой с орехами - салат слоеный с яблоком

Селедка под шубой с перепелиными яйцами новогодний

Селедка под шубой - салат с зеленым луком новогодний

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата