Селедка под шубой - с икрой из грибов

Селедка под шубой готовиться с икрой из грибов в виде слоеного праздничного салата. Порядок расположения слоев можете изменить в отличие от указанного в рецепте. К примеру: поменяйте между собой слои селедки и картофеля.

Рецепт салата

• 1 малосольная селедка
• 300 свёклы
• 200 картофеля
• большая морковь
• 100 майонеза
• соль - по вкусу

Для икры из грибов

• небольшая морковь
• головка лука
• 120-150 г грибов (шампиньоны)
• 2,5 ст. л. растительного масла

Сначала к салату "Селедка под шубой" поставьте вариться до готовности овощи в подсоленной по вкусу воде.

Затем займитесь приготовлением из грибов шампиньонов икры для одного из слоев шубы селедки.

Лук с морковью для грибной икры измельчите любым способом, обжарьте до готовности на половине растительного масла.

Грибы мелко нарежьте, обжарьте до готовности на остатках масла.

Обжаренные овощи с дольками грибов по вкусу посолите, разбейте в блендере до однородной массы.

Отваренную свёклу, морковь, картофель почистите, натрите по отдельности на терке с крупными ячейками.

Малосольную селедку для слоеного салата разделайте на филе без кожи, костей.

Филе селедки нарежьте небольшими кусочками.

Осталось выложить, промазывая майонезом, слои "шубы" салата в следующем порядке:

сначала - кусочки сельди, затем - картофель, икра из грибов, морковь, свекла.

Готовую селедку под шубой не менее 5-6 часов выдержите в холодильнике, перед подачей украсьте зеленью.

Для украшения салата можно пожарить отдельно мелкие грибы и выложить их на дорожки из майонеза.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Селедка под шубой с яйцами - из малосольной сельди

Селедка под шубой - рецепт новогоднего салата с сыром

Селедка под шубой - Салат с яблоками, яйцами, горчицей

Селедка под шубой с гранатом - салат без свёклы

Селедка под шубой с клюквой - салат с яйцом

Селедка под шубой с орехами - салат слоеный с яблоком

Селедка под шубой с перепелиными яйцами новогодний

Селедка под шубой - салат с зеленым луком новогодний

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата