Селедка под шубой с орехами, яблоками

Салат "Селедка под шубой" готовиться для новогоднего стола в виде многослойного с измельченной сельдью, орехами, овощами, яйцами и яблоком блюда. Два слоя праздничного салата пропитываются майонезом, верхний слой украшаются зеленью.

Рецепт салата

• 1 соленая крупная селедка
• 2 клубня картофеля
• 1 головка лука
• 1 свёкла
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 5-6 грецких орехов
• 2 яйца
• майонез
• соль
• зелень

Для приготовления новогоднего или праздничного салата "Селедка под шубой" грецкие орехи почистите от скорлупы. Ядра орехов раздробите, подсушите на сухой сковороде в духовке.

Соленую селедку разделайте на филе без кожи, удалите пинцетом мелкие кости. Филе селедки нарежьте небольшими кусочками.

Приготовьте ингредиенты шубы селедки.

Картофель, морковь, свеклу отварите до готовности, охладите, почистите, по отдельности натрите на терке с крупными ячейками, по вкусу посолите.

Яйца отварите вместе с овощами, охладите в воде.

Лук обдайте кипятком, натрите на мелкой терке.

Яблоко почистите, разрежьте пополам, вырежьте семечки. Половинки яблок нарежьте мелкими кусочками.

Желтки остывших яиц натрите на мелкой терке, яичные белки натрите на терке с крупными ячейками.

Салат сельдь под шубой выложите в форму слоями: картофель, кусочки селедки, слой лука, моркови, натертые белки яиц. Сверху слои слегка смажьте майонезом.

Перемешайте свеклу с майонезом.

Выложите верхние слои селедки под шубой: грецкие орехи, кусочки яблока, натертые желтки яиц, пропитанную майонезом свеклу.

Дайте новогоднему салату 5-6 часов настояться в холодильнике, украсьте зеленью, подайте на стол.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Селедка под шубой с яйцами - из малосольной сельди

Селедка под шубой - рецепт новогоднего салата с сыром

Селедка под шубой - Салат с яблоками, яйцами, горчицей

Селедка под шубой с гранатом - салат без свёклы

Селедка под шубой - салат с икрой из грибов

Селедка под шубой с клюквой - салат с яйцом

Селедка под шубой с перепелиными яйцами новогодний

Селедка под шубой - салат с зеленым луком новогодний

Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата